近年來(lái)，關(guān)于蔬菜瓜果農殘留含量超標的報道也不少見(jiàn)。為此，多地農貿市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始提供果蔬免費農殘檢測服務(wù)。農藥殘留測試儀可廣泛應用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留的快速檢測；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農貿批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)現場(chǎng)檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。  

 

　　農藥殘留測試儀是根據國標GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類(lèi)農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類(lèi)農藥的殘留。可以實(shí)現有機磷及氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留量的現場(chǎng)快速檢測。

 

　　操作注意事項：

　　為了保證檢測結果的穩定性，市場(chǎng)工作人員在操作農藥殘留測試儀的時(shí)候應注意以下幾項：

　　1.農藥殘留測試儀應放在平整穩固的試驗臺上，不得有強光照射，能夠保證通風(fēng)和散熱。開(kāi)機前要檢查比色池內是否有比色皿，確保無(wú)誤后可打開(kāi)儀器背面的開(kāi)關(guān)。儀器檢測*后可進(jìn)行檢測操作，放入比色皿時(shí)注意透光面的方向和光源光線(xiàn)的方向一致。

　　2.當溫度條件低于37℃，酶反應的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應的時(shí)間應相對延長(cháng)，延長(cháng)時(shí)間的確定，應以膽堿酯酶空白對照測試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時(shí)間應與空白對照溶液放置時(shí)間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對照溶液3min的吸光度變化ΔA0<0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。

　　3.蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性，處理這類(lèi)樣品時(shí)，可采用整株蔬菜浸提，對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。